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山寨版“阳澄湖大闸蟹”横行天津市场

编辑:西安鼎泰工程机械有限公司  时间:2019/07/17
秋风起,蟹黄肥,又到了大闸蟹上市的季节了。尽管阳澄湖大闸蟹行业协会表示,真正的阳澄湖大闸蟹还未上市销售,但是市场上打着阳澄湖的招牌卖大闸蟹的现象并不少见,这些早产的阳澄湖大闸蟹从何而来?记者对此进行了调查。

记者调查

贵的便宜的都叫“阳澄湖”

在中石油桥下,一个销售螃蟹的摊位,两个箱子内装着大小不一的螃蟹。当被问及螃蟹产地时,一旁的男子表示,这是正宗阳澄湖大闸蟹,并报出了小的50元3斤,大的25元1斤的价格。

在梅江一大型超市水产区内,售卖螃蟹的摊位挤满了来购买的消费者。工作人员正在热情地顾客挑选螃蟹。闻听记者询问是哪里产的螃蟹,工作人员立即表示,这些螃蟹都是阳澄湖的。并介绍,大的298元1斤,而小点的108元,如果多买的话,价格还可以商量。

梅江白云山路靠近十字路口一处马路边,一辆小型货车的后车厢内摆满了红色的大塑料箱,车尾处“阳澄湖大闸蟹”的招牌格外引人注目。“正宗的阳澄湖大闸蟹,顶盖肥!”卖蟹的老板见有人驻足趁机推销起来。“1斤3个的,65元1斤,保肥保好。小一点的45元1斤,再小的100块钱3斤。”说着,老板从装满螃蟹的塑料箱里拿出一个递给了记者,螃蟹的盖上还系着商标,上面写着“阳澄湖特产大闸蟹”。记者看到100块钱3斤的螃蟹身上并没有阳澄湖大闸蟹的商标,对此老板解释说,这种商标随便贴,如果想要的话,小螃蟹也能贴。

有多少消费者能正确识别“阳澄湖”大闸蟹呢?记者采访了几位购买螃蟹的市民。一些有经验的市民表示,看蟹壳,看肚脐,看螯足,看活力,看雄雌是选购螃蟹的基本。但对于是不是阳澄湖产的,大家都不是很清楚,一般都是通过商家的标牌和介绍来识别。

连线苏州

尚未开湖捕捞早产蟹属山寨

记者和苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会取得了联系,该协会一名姓杨的工作人员了解情况后表示,阳澄湖现在还没有开湖,所以不可能有阳澄湖产的大闸蟹在市面上出售。今年阳澄湖大闸蟹统一捕捞时间是9月16日。如果市面上出现“早产蟹”,那基本上是假冒货。

该工作人员介绍,今年阳澄湖全区域预计可生产商品蟹2195吨,按照三两雌、四两雄的大闸蟹出水价为120元/斤,再加上运输、保存等成本,零售价在出水价的基础上要再加上50---80元/斤。也就是说,正宗阳澄湖大闸蟹的售价不可能低于50元/只。因此,根据记者所讲述的最低25元1斤,最高298元1斤,从价格上也证明,现在市面上所销售的螃蟹完全是“山寨”货。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的工作人员还表示,大闸蟹与普通湖蟹在外观上的差异远不如价格上的差异明显。但是正宗的阳澄湖大闸蟹不仅体形健硕,脚爪有力,而且个个都随身携带着“青壳、白肚、金爪、黄毛”这一套鲜明的先天防伪系统。

业内揭秘

傍上“阳澄湖”身价高5倍

市面上卖的“阳澄湖大闸蟹”又是产自哪里呢?一位经营水产生意的业内人士介绍说,阳澄湖现在还没有开湖,现在卖的螃蟹多是河北和山东养殖场产的“山寨阳澄湖大闸蟹”。

目前业内普遍的做法是“挂羊头卖狗肉”,每个“阳澄湖”商标不到5分钱的价格,但绑在螃蟹身上,就可以使本来不值钱的螃蟹升值。售价比普通螃蟹高出5倍,这样丰厚的利润导致“山寨阳澄湖大闸蟹”随处可见。因为很多消费者都认为,有商标就是正宗的“阳澄湖大闸蟹”。所以,商家就利用消费者的心理,买来各种商标,标明自己的蟹是“阳澄湖”的,以此达到“忽悠”消费者的目的。

吃螃蟹不用迷信“阳澄湖”

每到八月节前后,家家户户都会买螃蟹,这已经成为了咱们天津人的传统。但有些人认为吃螃蟹就要吃大闸蟹,还要吃“阳澄湖”的,这其实是个误区。

该业内人士表示,由于阳澄湖大闸蟹产量较少,供应紧张,正宗的阳澄湖大闸蟹根本不可能通过批发这种销售渠道流入市场,所以外面卖的几乎都是假的。他建议消费者,不要迷信“阳澄湖”,大闸蟹学名中华绒螯蟹,这种螃蟹在我国北起辽河南至珠江,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。目前的大闸蟹都是养殖的,只要在养殖过程中严格管理,大闸蟹的营养价值都是差不多的。而且随着科学养殖技术的进步,大闸蟹的优质产地,已经从长江口附近扩大到长江中游和淮河下游的湖区,不仅仅局限于阳澄湖。